Galletas de macadamia con chocolate blanco

Esta receta de galletas de macadamia con chocolate blanco van a convertirse en tus nuevas favoritas. Son súper suaves, deliciosas y el chocolate blanco derretido las convierte en las galletas perfectas.

Ingredientes:

• 1 1/4 taza de harina de almendra

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita de polvo para hornear

• 1 cucharadita de goma xantana

• 1/2 taza de mantequilla

• 3/4 taza de azúcar mascabada

• un chorrito de extracto de vainilla

• 1 huevo

• 1 1/2 taza de chispas de chocolate blanco

• 1 1/2 de nueces de macadamia

Preparación:

1. Corta las nueces de macadamia y las chispas de chocolate blanco.

2. Agrega la mantequilla, el azúcar y bate con una batidora de mano.

3. Agrega un huevo, el extracto de vainilla, la harina de almendra, la goma xantana, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.

4. Bate nuevamente con la batidora de mano.

5. Agrega las macadamias e integra las nueces de macadamia con ayuda de una espátula.

6. Forma bolitas de la mezcla con ayuda de una cuchara para galletas y ponlas sobre una charola con papel para hornear.

7. Hornea a 350°C por 11 minutos.

8. Retira del horno y agrega trocitos de chocolate blanco (éstos se derretirán con el calor de las galletas).

9. ¡Disfruta!

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