Carbs, carbs y carbs.

Si algo me preguntan mucho es lo que como antes de hacer ejercicio y siempre digo… CARBS obviamente hay que escoger los buenos y los que tengan duración prolongada (o sea, NO refinados).

Por lo general me gusta hacer ejercicio lo más temprano posible para arrancar con energía, si no siento que nunca me despierto.

Lo práctico es lo que me funciona, así que te dejo tres recetas muy fáciles de hacer para que por nada del mundo te vayas con el estómago vacío y a demás no te de hambre a la mitad de tu rutina.

Pan Ezequiel con crema de cacahuate y plátano

INGREDIENTES 

• 1 pan Ezequiel

• 1 cucharada de crema de cacahuate

• ½ plátano

• 1 cucharadita de chía

• Canela para espolvorear

(puedes sustituir el pan por dos rice cakes)

Overnight oats sabor pastel de zanahoria

Deja preparado esto una noche antes y olvídate de las prisas, puedes hacer más porciones y de diferentes sabores y tenerlos listos en el refri.

INGREDIENTES

• 1/3 de avena

• 1 zanahoria

• 1 cucharada de chía

• canela y all spice para espolvorear (depende cuanto te guste de condimento)

• 1 cucharada de pasas (o el fruto seco que te guste)

• ½ cucharadita de vainilla

• miel de maple

• ¾ Taza Leche de almendra

• Nuez pecana y yogurt griego como toppings

PREPARACIÓN

Mezcla todos los ingredientes a excepción de la nuez pecana y el yogurt. Déjalo reposar por 2 horas o toda la noche. Antes de comértelo agrega los toppings

Muffins

Puede ser que estés pensando “que flojera” “no tengo tiempo” pero hacer esto es una forma de ser mas eficiente. Hazlos un día y congélalos. Así tendrás hasta para quitarte el antojo de lo dulce por las tardes y de una forma sana

INGREDIENTES (12 muffins)

• 1 huevo

• 1 ½ plátanos

• 1 cucharada de aceite de coco derretido

• 1 cucharada de crema de almendra

• ¼ cucharadita de extracto de vainilla

• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

• sal

• ¼ cucharadita de polvo para hornear libre de plomo

• ½ taza de harina de avena

• ¼ taza de harina de almendra

• ¼ taza de chispas de chocolate amargo

• ¼ taza de nuez troceada

PREPARACIÓN

Calienta el horno a 200C y pon el papel de muffins dentro del recipiente. En un bowl mezcla el huevo, plátano, el aceite de coco, extracto de vainilla, crema de almendra y miel. Agrega el bicarbonato, polvo para hornear y la sal. Incorpora las harinas. Una vez que tengas esto, mezcla el chocolate y las nueces. Ayúdate con una cuchara para ponerlo dentro de los moldes y hornea por 25-30 min. Deja que se enfríen.

Por: María Galindo  

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María, Siguela en @lachula.mx